健 脾

健脾，補法之一。亦稱補脾、益脾。治療脾虛、運化功能減弱的方法。用於面色萎黃、疲倦全身乏力、少氣懶言、食欲不振、食後腹脹、大便溏泄，舌淡苔白，脈緩弱等脾胃虛弱證。常用藥如党參、蓮子、白朮、茯苓、山藥、薏苡仁等。方如參苓白朮散。

概述:
健脾 中醫名詞。指健運脾氣的一種治法。適用於脾胃虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿．大便溏泄．食欲不振．肢倦全身乏力等症。常用方藥如參苓白朮散．香砂六君子湯等。

健脾開胃調理簡介:
脾胃虛弱是因素體脾虛或飲食不節、情志因素、勞逸失調等原因引起脾的功能虛衰、不足的病證。因為脾對食物的消化和吸收起著十分重要的作用，因此幾乎所有的胃腸道疾病都可出現或伴有脾虛證。多因飲食失調．勞逸失度，或久病體虛所引起。脾有運化食物中的營養物質和輸布水液以及統攝血液等作用。脾虛則運化失常，並可出現 營養障礙，水液失於布散而生濕釀痰，或發生失血等症。

營養原則:
宜吃具有補脾氣作用的食物，宜吃性平味甘或甘溫之物，宜吃營養豐富、容易消化的平補食品。忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。

【湯水】

荷葉冬瓜薏仁素湯  【消暑祛濕、利尿消腫】	冬瓜荷葉扁豆湯  【消暑祛濕、利尿消腫】	冬瓜綠豆薏仁湯 【清熱解毒，消暑祛濕】
鮮淮山粟米排骨湯  【利尿消腫、解濕除睏】	老黃瓜薏米豬腱湯 【清熱解毒，消腫祛濕】	茶樹菇冬菇排骨湯  【清熱平肝、利尿祛濕】
淮山茯苓瘦肉湯 【健脾祛濕，利水消腫】	土茯苓生熟地煲瘦肉湯 【清熱涼血、利濕解毒】	粉葛土茯苓瘦肉湯 【解肌退熱、祛濕解毒】
淮山茨實木瓜雞腳湯 【潤肺祛濕，清肝明目】	木瓜花生眉豆雞腳湯   【健脾祛濕、養顏潤燥】	木瓜花生眉豆雪耳雞腳湯  【健脾祛濕、養顏潤燥】
粉葛赤小豆扁豆鯽魚湯 【健睥祛濕、清熱降火】	花旗參石斛麥冬湯 【潤肺清心、清熱生津】	無花果蓮子百合瘦肉湯  【生津止渴、除煩安神】
淮山杞子響螺雞腳湯 【滋陰養顏、明目護眼】	五指毛桃蓮子百合瘦肉湯 【養心安神、行氣利濕】	蓮藕冬菇花生排骨湯 【健脾開胃、滋陰潤燥】
鮮淮山紅蘿蔔瘦肉湯  【清肺潤燥、固腎強身】	蓮藕響螺栗子豬腱湯 【健脾養胃、滋陰養血】	五指毛桃猴頭菇瘦肉湯 【生津止渴、健脾益胃】
黨參北芪淮蓮瘦肉湯 【健脾養心、益氣補血】	北芪黨參乳鴿湯 【益氣補血，強身健體】	北茋黨參生魚湯 【補中益氣，補血強身】
黨參淮山栗子瘦肉湯 【健脾補腎、補氣養血】	蟲草花姬松茸瘦肉湯 【補肺益腎、保肝明目】	蟲草花鮮淮山瘦肉湯 【健脾潤肺、固腎益精】
猴頭菇蟲草花百合蓮子湯【健脾益胃、養心安神】

【素湯】

節瓜粟米鬚素湯 【清熱祛濕，利尿消腫】	花生眉豆木瓜雪耳素湯 【潤肺祛濕，健脾消滯】	蓮藕眉豆花豆素湯 【健脾補腎、祛濕解睏】
鮮土茯苓五指毛桃素湯 【健脾祛濕，紓緩濕疹】	土茯苓淮山牛蒡素湯 【健脾祛濕，紓緩濕疹】	蓮子百合粟米素湯 【養心安神、益智潤燥】
蟲草花茶樹菇粟米素湯 【清熱平肝、止咳平喘】	五珍強腎養顏素湯 【健脾補腎、滋陰養顏】

【家常小菜】

桶骨大白菜  【清熱解毒、強健筋骨】	酸菜魚 【驅風散寒，祛風除濕】

【小菜】

生醃螄蚶

【甜品】

蓮子百合南棗糖水 【清肺潤燥、寧心安神】

【糕點小食】

客家咸茶果 (眉豆饀)