養生壺版 - 鮮淮山粟米瘦肉湯 【利尿消腫、解濕除睏】

【適合季節】
春季、夏季
【食療功效】
健脾、和胃、利膽、利尿、祛濕、消炎、預防三高、瘦身、排毒
【不宜人群】
腹脹、尿頻、遺尿、小兒尿床、低血壓患者禁食。

材料
鮮淮山	200g
粟米 (連鬚)	1條
甘筍	1條
桂圓	20g
瘦肉	200g
清水	1500ml
鹽	適量

 

做法
1. 粟米斬開	2. 粟米鬚洗淨留用	3. 鮮淮山去皮切件，水浸泡
4. 甘筍去皮切件	5. 所有材料放入養生壺中煲2小時

鮮淮山 / 山藥【健脾補肺、固腎益精】
性平、味甘；歸肺、脾、胃經，主治脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等症。

甘筍【健脾化滯、潤燥明目】
性平、味甘；歸肺、脾經。主治消化不良，久痢，咳嗽。有補肝明目的作用，可治療夜盲症。能降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。紅蘿蔔含有一種能降低血糖成分，對糖尿病者提供一種有益的蔬菜。

粟  米【開胃益智、寧心活血】
性平、味甘；歸肝、腎、膀胱經。有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效，可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋，對降膽固醇，健腦有一定功效，尤其值得一提的是它開胃的功效。

粟米鬚 【利尿消腫、平肝利膽】
性平、味甘；歸膀胱、肝、膽經。具有利尿消腫，平肝利膽的功效；主治水腫，小便淋瀝，黃疸，膽囊炎，腎炎、肝炎、鼻竇炎、膽結石，高血壓病，糖尿病，乳腺炎等。能預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。

桂圓 (龍眼肉乾)【健脾益胃、益氣養血】
味甘、溫、平。補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血症。有腦益智，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。