【食療功效】
生津止渴、健脾、益胃、利尿、祛濕、保肝護肝、解毒、解酒、預防三高【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜煙酒過多、經常酒吧消遣者。及肝火旺盛、虛火上升、濕重腹瀉、濕疹、疥癬(疥瘡)、牛皮癬(銀屑病)者四季可用。
失眠、水腫、痛風、冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、高血糖、糖尿病、帶下病(白帶異常)者適宜春季保健。
【不宜人群】
胃寒、肝腎陰虛者慎服;尿頻、遺尿的人是不適合食用。患寒熱病者,患冷氣病不可食。
【適合季節】
春季
材料 |
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粉 葛 |
1斤 |
鮮土茯苓 |
半斤 |
赤小豆 |
38g |
扁 豆 |
38g |
生薑 |
3片 |
蜜棗 |
2粒 |
瘦肉 |
半斤 |
清水 |
2000ml |
鹽 |
少許 |
做法 |
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粉 葛【解肌退熱、生津止渴】
性平、味甘辛;歸脾、胃、肺、膀胱經。解肌退熱;對心肌代謝產生有益作用,同時能擴張血管,改善微循環,降低血管阻力,使血流量增加,故可用防治心肌缺血,心肌梗死,心律失常,高血壓,動脈硬化等病症。
土茯苓【除濕解毒,通利關節】
性平、味甘淡,歸肝、胃經。除濕,解毒,通利關節。用於濕熱淋濁,帶下,癰腫,瘰癧,疥癬,梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣,筋骨拘攣疼痛、瘰癧、瘡瘍。肝腎陰虛者慎服,忌犯鐵器,服時忌茶。
赤小豆【利尿除濕、消腫解毒】
性平,味甘、酸。利水除濕,和血排膿,消腫解毒。治水腫,腳氣,黃疸,瀉痢,便血,癰腫。赤小豆中含有多量對於治療便秘的纖維,潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
扁 豆【健脾養胃、解暑化濕】
性甘,微溫。歸脾、胃經。補脾和中,化濕消暑。主治脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內蘊、脘腹脹痛、赤白帶下等病,又能解酒毒。
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