木瓜花生眉豆雞腳魚尾湯 【健脾養胃、養顏潤燥】

 

【適合季節】
秋季、冬季

材料
木 瓜	1個(細)
眉 豆	38g
花 生	38g
雞 腳	8隻
鯇魚尾	1條
薑 片	3片
蜜 棗	2粒
清 水	2500ml

 

做法
1. 木瓜去皮去籽，切塊	2. 眉豆、花生洗淨，清水浸泡30分鐘	3. 瘦用汆水
4. 雞腳加薑蔥汆水	5. 剪去腳甲	6. 魚尾煎至兩面金黃
7. 放入魚湯袋內	8. 煲滾水，放入所有材料	9. 滾起，轉小火煲1.5小時

木  瓜【清肺潤燥、清肝明目】
性溫、味酸；入肝、脾經。具有消食健胃、疏筋通絡，驅蟲，清熱，祛風的功效。主治胃痛，脾胃虛弱、消化不良、食欲不振、肺熱乾咳、乳汁不通、濕疹、寄生蟲病、手腳痙攣疼痛、關節痛疼、肢體麻木等症。

眉 豆 【健脾祛濕、補腎健胃】
眉豆味甘咸而性平，具有理中益氣，補腎健胃、和五臟、調營衛、生精髓、止消渴、吐逆泄痢及消腳氣等功效。眉豆具有促進胰島素分泌、有益心臟、美容養顏、減肥瘦身、抑癌抗癌等功效作用。

花 生【健脾養胃，潤肺化痰】
味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。

雞  腳【美容養顏、強健筋骨】
性平、味甘；歸脾、胃經。
雞腳的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。

鯇 魚【暖胃和中、平降肝陽】
鯇魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、血液迴圈、抗衰老、養顏、開胃、滋補、益腸明目之功效。主治虛勞、風虛頭痛、高血壓、頭痛、久瘧。