五指毛桃猴頭菇瘦肉湯【生津止渴、健脾益胃】

【食療功效】
健脾、益胃、增強免疫力、生津止渴、
【適宜人群】
一般人都可食用。尤適用食欲不振、消化不良、高血脂、高血壓
【不宜人群】
對菌物食品過敏者慎用。
【適合季節】
夏季、秋季

材料
五指毛桃	30g
猴頭菇	1個
無花果	3-5粒
淮山	30g
瘦肉	300g
清水	1500ml
杞子	15g

 

做法
1	猴頭菇洗淨浸軟，揸乾水份
2	所有材料洗淨
3	瘦肉汆水備用
4	除杞子外，所入材料放入養生壺中
5	加入清水煲1.5小時
6	加入杞子及鹽即可飲用

 

食材功效與禁忌

五指毛桃【益氣固表、行氣化痰】 性平、味甘；歸脾、肺、肝經。主治脾虛浮腫，食少無力，肺癆咳嗽，盜汗，帶下，產後無乳，風濕痹痛，水腫，肝硬化腹水，肝炎」等症。 【食療功效】 健脾、祛濕、祛風濕、化痰、清肺潤肺、舒筋活絡、活血通絡、跌打損傷、增強免疫力 【適宜人群】 一般人都可食用。尤適用食欲不振、消化不良、肺結核、慢性支氣管炎、風熱咳嗽、肺熱噪咳、自汗盜汗、肝炎、肝硬化、類風濕性關節炎、腰膝疼痛、水腫、帶下病(白帶異常)、缺乳 【不宜人群】 一般人均可食用五指毛桃

猴頭菇【利五臟，助消化】 性平、味甘。歸脾、胃、心經。 主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。 【食療功效】 利五臟、健脾、益胃、止嘔、補腎、壯陽、增強免疫力、增強記憶力 【適宜人群】 一般人群均可食用。尤適宜高血脂、膽固醇、食欲不振、消化不良、胃，十二指腸潰瘍、失眠、神經衰弱、抑鬱症、腎虛、陽痿、癌症(尤其食道癌、胃癌)、老年癡呆症(認知障礙症) 【不宜人群】 對菌物食品過敏者慎用。

無花果【清熱生津、健脾開胃】 味甘、性平；歸肺、胃；大腸經。清熱生津、健脾開胃、解毒消腫。主治咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉痢疾、癰腫、癬疾 。 【食療功效】 健脾、潤腸胃、清熱解毒、生津止渴 【適宜人群】 一般人群均可食用。尤適合食欲不振、消化不良、喉嚨發炎、聲沙、高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、缺乳、癌症、疥癬(疥瘡)及癬疾患者食用。 【不宜人群】 脂肪肝、腦中風、腹瀉、大便溏泄、鉀狀腺毒性週期性麻痹症(TPP)等患者不適宜食用

鮮淮山 / 山藥【健脾補肺、固腎益精】 性平、味甘；歸肺、脾、胃經，主治脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等症。 【食療功效】 健脾、清肺潤肺、補腎、潤腸胃、強健筋骨、清熱解毒、安神、預防三高 【適宜人群】 一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、脾胃虛弱、身體虛弱/病後體弱、全身乏力、高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病、癌症、肺虛、咳喘、痔漏、痔瘡、腹脹、腹瀉、腎虛、腎炎、尿頻、遺精、帶下病(白帶異常) 【不宜人群】 淮山有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食。 忌與鯉魚、鯽魚、蝦同食會引起腹痛、噁心、嘔吐。蕎麥米同食會引起身體不適。

杞 子【滋腎潤肺、補肝明目】 性平味甘；歸肝、腎經。主治用於肝腎不足，腰酸遺精，及頭暈目眩，視力減退，內障目昏，消渴等症。 【食療功效】 補腎、保肝護肝、補血養血、增強免疫力、明目護眼、預防三高、美白祛斑、抗衰老 【適宜人群】 一般人群均可食用。尤適宜高血壓、高血脂、高血糖、動脈硬化、脂肪肝、糖尿病、膽固醇、腎虛患者食用；用眼過度者、老人更加適合。 【不宜人群】 痰濕質體質應忌食或少食