鮮淮山紅蘿蔔瘦肉湯 【清肺潤燥、固腎強身】

 

【食療功效】
健脾、清肺潤肺、補腎、潤燥、化痰、強健筋骨
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜脾胃虛弱、冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、肺虛、咳喘、咯血(咳血)、全身乏力、骨質疏鬆、腰膝疼痛、便血、痔瘡
【不宜人群】
大便燥結、脾胃虛寒、消化不良及小兒便秘者不宜多吃。糖尿病患者忌食栗子。
【適合季節】
秋季

材料

鮮淮山...........1斤
紅蘿蔔...........1條
栗子肉...........10-15粒
陳皮 ..............1角
蜜棗................3粒
瘦肉..............1 斤
清水...............2000ml
鹽...................適量

做法
1	淮山，加入熱水中略煮熟後去皮，削皮後的淮山放入醋水中。
2	瘦肉凍水汆水備用。
3	把所有材料加水煲滾後，轉細火煲至2小時。
4	加鹽調味。

食材功效與禁忌

鮮淮山(山藥)【補脾補肺、固腎益精】
【食療功效】
健脾、清肺潤肺、補腎、潤腸胃、強健筋骨、清熱解毒、安神、預防三高
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、脾胃虛弱、身體虛弱/病後體弱、全身乏力、
高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病、癌症、肺虛、咳喘、痔漏、痔瘡、腹脹、腹瀉、
腎虛、腎炎、尿頻、遺精、帶下病(白帶異常)
【不宜人群】
淮山有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食。
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紅蘿蔔  【健脾和胃、補肝明目】
【食療功效】
清肺潤肺、潤燥、化痰、明目護眼、養顏、增強免疫力、預防三高
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、癌症、冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、高血糖、貧血、夜盲症、乾眼症。
【不宜人群】
脾胃虛寒者忌食。
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栗    子【健脾養胃、補腎強筋】

【食療功效】
健脾、益胃、補腎、強健筋骨、止血散血、護齒、抗衰老

【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜冠心病、高血壓、動脈硬化、咯血(咳血)、便血、口腔潰瘍、骨質疏鬆、腰膝疼痛、全身乏力、懷孕初期、懷孕中期、臨盆期

【不宜人群】
脾胃虛寒者，不宜生吃栗子。糖尿病患者忌食。消化不良及小兒便秘者不宜多吃。
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陳    皮【健脾和胃、燥濕化痰】
【食療功效】
健脾、和胃益胃、化痰、止嘔
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適合食欲不振、消化不良、風熱咳嗽、肺燥咳嗽         
【不宜人群】
陰津虧損、內有實熱者、兒童慎食。 
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瘦    肉
【食療功效】
潤腸胃、補腎、清熱解毒、滋陰、利尿、潤燥
【適宜人群】
一般人都可食用。適宜產後血虛、腎虛、肺燥咳嗽、便秘、病後體弱、貧血，營養不良。
【不宜人群】
濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食。