蟲草花茶樹菇粟米素湯【清熱平肝、止咳平喘】

 

【食療功效】
清肺潤肺、清熱解毒、潤燥、化痰、健脾、利尿、保肝護肝、養顏、抗衰老、增強免疫力、明目護眼、預防三高
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜肺虛、慢性支氣管炎、咯血(咳血)、咳喘、肺熱噪咳、風熱咳嗽、便秘、水腫、冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、高血糖、糖尿病、膽固醇、癌症
【不宜人群】
有蘑菇過敏史，身體虛弱/病後體弱、脾胃虛寒、腹脹、尿頻、遺尿、風寒咳嗽患者忌食。
【適合季節】
冬季

材料	燉湯(1人)	養生壺(2-4人)	煲湯(4-6人)
蟲草花	5g	20g	38g
茶樹菇	10g	30g	50g
粟  米	2厚片	1條	2條
紅蘿蔔	2厚片	1條	1條
馬  蹄	2粒	5粒	10粒
南北杏	3g	10g	20g
清水	注滿	1200-1500ml	2500ml

*燉盅容量為300ml，養生壺改用明火煲湯，分量1500ml
份量只作參考，可因個人需要增加或減少。

做法
1	蟲草花用凍水浸泡10分鐘。
2	茶樹菇溫水泡10-15分鐘，清洗乾淨。
3	粟米、紅蘿蔔切件。馬蹄清洗乾淨。
4	排骨凍水汆水。
5	燉  湯: 隔水放入燉盅，燉90分鐘。*燉湯加入熱水 養生壺加入1200ml清水，按煲湯功能鍵。 (湯將煲成前30分鐘左右加入蟲草花) 煲湯加入1500ml清水，大火滾起轉小火煲2小時。(湯將煲成前30分鐘左右加入蟲草花)
6	加少許鹽調味。

蟲草花 【補肺益腎、止咳平喘】
性平，溫、味甘；歸肺、腎經。
主治眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿、早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。

茶樹菇【清熱平肝、利尿祛濕】
味甘、性溫、無毒、歸脾、胃、腎經。有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點，被人們稱為“中華神菇”。