養生壺版 - 蟲草花鮮淮山瘦肉湯【健脾潤肺、固腎益精】

【食療功效】
健脾、清肺潤肺、補腎、潤腸胃、預防三高、增強免疫力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、食欲不振、消化不良、營養不良、腎虛、肺虛、肺虛咳喘，腎虛遺精、
【不宜人群】
大便燥結者不宜食用鮮淮山
腹脹、尿頻、遺尿患者忌食粟米
脂肪肝、腦中風、腹瀉、大便溏泄、鉀狀腺毒性週期性麻痹症(TPP)等患者不適宜食用無花果
【適合季節】
春季、夏季、秋季、冬季
 

材料
蟲草花	20g
鮮淮山	300g
粟  米	1條
無花果	2-3粒
瘦肉	300g
薑片	3片
鹽	適量
清水	1500ml

做法
1	瘦肉凍水落鍋，煲滾，撈起沖洗乾淨
2	蟲草花凍水浸泡10分鐘
3	鮮淮山、甘筍削皮切片
4	除蟲草花外，所有材料放入煲內
5	大火煲滾，改小火煲1小時
6	加入蟲草花，再煲30分鐘
7	加鹽調味即可

 

食材功效與禁忌

蟲草花 【補肺益腎、止咳平喘】 性平，溫、味甘；歸肺、腎經。 主治眩暈耳鳴、腰膝酸軟、健忘不寐、陽痿、早泄、久咳虛喘等症的輔助治療。

鮮淮山 / 山藥【健脾補肺、固腎益精】 性平、味甘；歸肺、脾、胃經，主治脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等症。

粟  米【開胃益智、寧心活血】 性平、味甘；歸肝、腎、膀胱經。有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效，可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋，對降膽固醇，健腦有一定功效，尤其值得一提的是它開胃的功效。

無花果【清熱生津、健脾開胃】 味甘、性平；歸肺、胃；大腸經。清熱生津、健脾開胃、解毒消腫。主治咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉痢疾、癰腫、癬疾 。