材料 : 3-6人 |
赤小豆..........50g
扁豆...............50g
鯽魚...............1條
瘦肉...............350g
蜜棗...............2粒
薑片...............2-3片
清水...............3000ml
做法 |
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1 |
赤小豆、扁豆清洗乾淨,用清水浸泡30分鐘。 |
2 |
粉葛清洗乾淨,順直紋切細片。 |
3 |
瘦肉汆水備用。 |
4 |
湯煲加入3000ml清水煲滾,備用。 |
5 |
鯽魚洗淨抹乾,慢火煎至兩邊微黃。(怕骨煎好後,可加入魚湯袋中)
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6 |
所有材料放入已煲滾熱水中,大火再煲滾轉小火煲2小時。 |
7 |
加鹽調味。 |
食材功效與禁忌 |
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜冠心病、心律失常、高血壓、高血脂、動脈硬化、高血糖、糖尿病、膽固醇、腹瀉、痢疾、失眠、頭痛、老年癡呆症(認知障礙症)、腎虛、陽痿、遺精、不育症、肝火旺盛、虛火上升、常用煙酒者、麻疹初起、疹出不暢等。
一般人群均可食用。尤適宜冠心病、心律失常、高血壓、高血脂、動脈硬化、高血糖、糖尿病、膽固醇、腹瀉、痢疾、失眠、頭痛、老年癡呆症(認知障礙症)、腎虛、陽痿、遺精、不育症、肝火旺盛、虛火上升、常用煙酒者、麻疹初起、疹出不暢等。
【不宜人群】
胃寒者慎食
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赤小豆【利尿除濕、消腫解毒】
【食療功效】
利尿、祛濕、潤腸胃、解毒、增強免疫力、預防三高
【適宜人群】
人般人群均可食用。尤適宜冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、高血糖、糖尿病、膽結石、腎炎、腎結石、水腫、腳氣病、便秘、坐月期、缺乳、肝炎、肝硬化、黃疸、瀉痢,便血
【不宜人群】
尿頻、遺尿的人是不適合食用。蛇咬傷者,忌食百日。
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扁 豆【健脾養胃、解暑化濕】
【食療功效】
健脾、和胃、消暑、祛濕、利尿、明目護眼、保肝護肝、解酒
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜脾胃虛弱、食欲不振、大便溏泄、帶下病(白帶異常)、暑濕腹瀉、胸悶腹脹、水腫、小兒營養不良
【不宜人群】
患寒熱病者,患冷氣病不可食。
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鯽 魚【健脾利濕,活血通絡】
【食療功效】
健脾、祛濕、活血通絡、增強免疫力、抗衰老
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜脾胃虛弱、身體虛弱/病後體弱、水腫、肝炎、腎炎、高血壓、
冠心病、高血糖、糖尿病、慢性支氣管炎、哮喘、咳喘、產後坐月期、缺乳、痔瘡出血。
【不宜人群】
感冒發燒者不宜多吃
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瘦 肉
【食療功效】
潤腸胃、補腎、清熱解毒、滋陰、利尿、潤燥
【適宜人群】
一般人都可食用。適宜產後血虛、腎虛、肺燥咳嗽、便秘、病後體弱、貧血,營養不良。
【不宜人群】
濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食。
https://cook1cook.com/recipe/50872
胃寒者慎食
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赤小豆【利尿除濕、消腫解毒】
【食療功效】
利尿、祛濕、潤腸胃、解毒、增強免疫力、預防三高
【適宜人群】
人般人群均可食用。尤適宜冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、高血糖、糖尿病、膽結石、腎炎、腎結石、水腫、腳氣病、便秘、坐月期、缺乳、肝炎、肝硬化、黃疸、瀉痢,便血
【不宜人群】
尿頻、遺尿的人是不適合食用。蛇咬傷者,忌食百日。
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扁 豆【健脾養胃、解暑化濕】
【食療功效】
健脾、和胃、消暑、祛濕、利尿、明目護眼、保肝護肝、解酒
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜脾胃虛弱、食欲不振、大便溏泄、帶下病(白帶異常)、暑濕腹瀉、胸悶腹脹、水腫、小兒營養不良
【不宜人群】
患寒熱病者,患冷氣病不可食。
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鯽 魚【健脾利濕,活血通絡】
【食療功效】
健脾、祛濕、活血通絡、增強免疫力、抗衰老
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜脾胃虛弱、身體虛弱/病後體弱、水腫、肝炎、腎炎、高血壓、
冠心病、高血糖、糖尿病、慢性支氣管炎、哮喘、咳喘、產後坐月期、缺乳、痔瘡出血。
【不宜人群】
感冒發燒者不宜多吃
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瘦 肉
【食療功效】
潤腸胃、補腎、清熱解毒、滋陰、利尿、潤燥
【適宜人群】
一般人都可食用。適宜產後血虛、腎虛、肺燥咳嗽、便秘、病後體弱、貧血,營養不良。
【不宜人群】
濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食。
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