和胃益胃

和胃:
治療學術語。又稱和中。是治療胃氣不和的方法。胃氣不和則升降功能失常，症見胃脘脹悶，噯氣吞酸，呃逆噁心，厭食，舌淡苔白等。常用藥物有陳皮、半夏、木香、砂仁、枳殼、香櫞、佛手等。
和胃保健法:
足三里為足陽明胃經之合穴，是全身強壯要穴，在外膝眼直下三寸，距脛骨前緣外側一橫指處。經常按摩此穴有健脾和胃之效，補養氣血之功。

益胃:
治療胃虛的方法。如胃氣虛寒則溫胃建中；胃陰不足則滋養胃陰。

【湯水】

蓮藕冬菇花生排骨湯 【健脾開胃、滋陰潤燥】	蓮藕響螺栗子豬腱湯 【健脾養胃、滋陰養血】	鮮淮山粟米排骨湯  【利尿消腫、解濕除睏】
茶樹菇冬菇排骨湯  【清熱平肝、利尿祛濕】	花旗參石斛麥冬湯 【潤肺清心、清熱生津】	粉葛土茯苓瘦肉湯 【解肌退熱、祛濕解毒】
人參補益雞 【補氣補血、驅風除濕】	淮山茯苓瘦肉湯 【健脾祛濕，利水消腫】	五指毛桃猴頭菇瘦肉湯 【生津止渴、健脾益胃】
姬松茸鹿茸菌雞油菌湯 【強身益胃、明目潤燥】

【素湯】

節瓜粟米鬚素湯 【清熱祛濕，利尿消腫】	花生眉豆木瓜雪耳素湯 【潤肺祛濕，健脾消滯】	蓮藕眉豆花豆素湯 【健脾補腎、祛濕解睏】
鮮土茯苓五指毛桃素湯 【健脾祛濕，紓緩濕疹】	蓮子百合粟米素湯 【養心安神、益智潤燥】	五珍強腎養顏素湯 【健脾補腎、滋陰養顏】
羊肚菌姬松茸栗子素湯 【補腎護肝、健腦強身】

【家常小菜】

酸菜魚 【驅風散寒，祛風除濕】	生醃螄蚶

【糕點小食】

客家咸茶果 (眉豆饀)