赤小豆【利尿除濕、消腫解毒】

  

性平，味甘、酸。利水除濕，和血排膿，消腫解毒。治水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫。赤小豆中含有多量對於治療便秘的纖維，潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。還可用於治療心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水、腳氣病浮腫和外用於瘡毒之症，都有一定效果。有利於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
赤小豆煮湯飲服，可用於治療腎臟、心臟、肝臟、營養不良、炎症等多種原因引起的水腫。煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。
適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合生魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好。適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。 適宜肥胖症之人食用。赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食。

【食療功效】
利尿、祛濕、潤腸胃、解毒、增強免疫力、預防三高
【適宜人群】
人般人群均可食用。尤適宜冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、高血糖、糖尿病、膽結石、腎炎、腎結石、水腫、腳氣病、便秘、坐月期、缺乳、肝炎、肝硬化、黃疸、瀉痢，便血
【不宜人群】
尿頻、遺尿的人是不適合食用。蛇咬傷者，忌食百日。

【湯水】

冬瓜綠豆薏仁湯 【清熱解毒，消暑祛濕】
鑽地老鼠土茯苓瘦肉湯 【除濕解毒、利尿瀉熱】	土茯苓地老鼠五指毛桃湯 【健脾祛濕，紓緩濕疹】
粉葛土茯苓瘦肉湯 【解肌退熱、祛濕解毒】	粉葛赤小豆扁豆鯽魚湯 【健睥祛濕、清熱降火】