肝 炎

肝炎是指一組病毒性疾病，即通常所說的甲、乙、丙、丁、戊等型肝炎，也包括由於濫用酒精、使用藥物或攝入了環境中毒物引起的肝炎。肝炎是常見的嚴重傳染病之一。
急性肝炎在臨床上多表現為起病緩慢"畏寒、發燒、乏力，食欲減退，惡心嘔吐，肝區脹痛、腹瀉等。
慢性肝炎病情一般超過一年，多表現為乏力、食欲不振、腹脹、肝區疼痛、蜘蛛痣、肝掌、肝脾腫大。
肝炎有多種致病因素，如病毒、細菌、寄生蟲、化學毒物、藥物和毒物、酒精等侵害肝臟，使肝臟的細胞受到破壞，肝臟的功能受到損害。有時個人營養不良、勞累，甚至一個小小的感冒發燒，都有可能造成肝功能的一過性受損。

	【宜食食物】	【慎食食物】
家禽類		雞蛋、雞蛋黃、蛋白
家畜類		豬腳/豬手、豬潤(豬肝)、豬紅(豬血) 綿羊肉、山羊肉
海產類	鯉魚、鯽魚	鯪魚、墨魚、
蔬菜類
茄瓜類	蕃茄、合掌瓜
根莖類
豆芽類
珍菌類	靈芝、冬菇 、秀珍菇
水果、乾果類	雪梨 黑棗	海底椰 紅棗
穀物、大豆	粟米鬚、赤小豆
堅果類
海味類	海參	墨魚乾
參茸補品
藥材類	石斛、黃芪/北芪、
草藥類	五指毛桃、板藍根、
花 類
辛香料類
其他

民間偏方

1. 北沙參10克，當歸10克，麥冬10克，枸杞子12克，生地12克，川楝子9克。每日1劑，水煎服。對肝腎陰虛，兩脅作痛，口於舌燥者有較好療效。

【春】

冬瓜綠豆薏仁湯 【清熱解毒，消暑祛濕】	節瓜粟米鬚素湯 【清熱祛濕，利尿消腫】	鮮淮山粟米排骨湯  【利尿消腫、解濕除睏】
粉葛赤小豆扁豆鯽魚湯 【健睥祛濕、清熱降火】	合掌瓜日月魚螺片煲瘦肉 【清肝明目、益心血管】

【夏】

冬瓜綠豆薏仁湯 【清熱解毒，消暑祛濕】	節瓜粟米鬚素湯 【清熱祛濕，利尿消腫】	合掌瓜日月魚螺片煲瘦肉 【清肝明目、益心血管】
粉葛赤小豆扁豆鯽魚湯 【健睥祛濕、清熱降火】

【秋】

粉葛赤小豆扁豆鯽魚湯 【健脾祛濕、清熱降火】	合掌瓜日月魚螺片煲瘦肉 【清肝明目、益心血管】
黨參北芪淮蓮瘦肉湯 【健脾養心、益氣補血】
桃膠雪梨雪耳糖水 【清熱潤肺，護膚養顏】

【冬】

粉葛赤小豆扁豆鯽魚湯 【健睥祛濕、清熱降火】	合掌瓜日月魚螺片煲瘦肉 【清肝明目、益心血管】