蓮子百合燉桃膠湯水【滋陰養顏，養血安神】

 

【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、益氣、養血、養心、安神
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜心悸、失眠、多夢、神經衰弱、抑鬱症、肺熱噪咳、貧血
【不宜人群】
肺炎、上火發炎症、孕婦、風寒咳嗽、脾胃虛寒、大便溏泄患者忌食
【適合季節】
夏季

材料	2人燉盎(500ml)	4-6人燉盎(1500ml)
桃膠	15g	45g
紅棗	4粒	12粒
桂圓	10g	30g
蓮子	15g	30g
百合	15g	30g
冰糖	適量	適量
熱水	注滿	注滿

做法

1. 桃膠加入大量清水浸泡 6小時(或過夜)，浸發後挑走黑色雜質，掰開成小份，沖洗乾淨瀝水備用。 **桃膠體積會漲大數倍，勿浸太久。

2. 其他配料沖水洗乾淨，全部無需預先浸水。

3. 將配料平均放入燉盅，同時加入冰糖及注入熱水，加蓋放入燉盅燉煮 1小時即成。 **用蒸爐同樣也是燉1小時。 **如用明火直接煮，所有材料滾起轉小火煮30分鐘，最後加入冰糖調味。

食材功效與禁忌

桃    膠【清熱止渴，護膚養顏】
【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、潤腸胃、養顏、抗衰老、益氣、止痛
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜慢性胃炎、糖尿病、小便澀痛、尿血、治產後下痢赤白，血淋
【不宜人群】
暫無
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紅    棗 【補虛益氣、養血安神】
【食療功效】
補血養血、養心、安神、保肝護肝、增強記憶力、增強免疫力
【適宜人群】一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、癌症、高血壓、高血糖、動脈硬化、冠心病、心律失常、膽固醇、骨質疏鬆、血虛、貧血、身體虛弱/病後體弱。
【不宜人群】

肺炎患者忌食
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桂    圓 (龍眼肉乾)【健脾益胃、益氣養血】
【食療功效】
健脾、養心、安神、益氣、養血、增強記憶力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜失眠、心悸、脾胃虛弱、氣虛、血虛、貧血、身體虛弱/病後體弱、老年癡呆症(認知障礙症)、子宮肌瘤、坐月期、小兒尿床
【不宜人群】
上火發炎症狀者、孕婦忌食。
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蓮    子【補脾益腎、養心安神】
【食療功效】
健脾、補腎、養心、安神、增強記憶力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜腎虛、心悸、失眠、多夢、食欲不振、腹瀉、腰膝疼痛、耳聾耳鳴、雙目昏花、遺精、帶下病(白帶異常)、坐月期、產後虛弱、身體虛弱/病後體弱、老年體虛者。
【不宜人群】
便秘、消化不良、腹脹者慎食。
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百    合【清肺潤燥、寧心安神】

【食療功效】
清肺潤肺、清熱解毒、潤燥、健脾、祛濕、益胃、養心、安神、解毒、養顏、增強免疫力

【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜失眠、多夢、神經衰弱、抑鬱症、消化不良、咯血(咳血)、哮喘、咳喘、肺熱噪咳、心悸、癌症、化療及放射性治療

【不宜人群】
風寒咳嗽、脾胃虛寒、大便溏泄忌食。