椰 青【清熱解毒、消暑解渴】

性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
具有清熱解渴的功效，在夏天吃還可以解暑防暑。咽幹咳嗽、乾咳無痰等症狀的患者，可以食用椰青來治療，可以去除肺熱，達到止咳的目的。同時，椰青對肺熱導致的皮膚炎症也有很好的療效。
椰青裡面有一種很奇特的電解質，其濃度和正常人的血液非常相近，同時，椰青裡面還有很多的微量元素，可以起到淨化血液的作用，可以清除掉血液裡面的垃圾，起到預防血液疾病的作用。椰青裡面的蛋白質、糖類等營養物質含量較高，吃椰青可以補充體力。
純天然的護膚品，裡面的維生素C含量非常豐富，抗氧化性極強。將椰青榨汁，再用榨好椰青水來洗臉，可以幫助去除黑斑和粉刺，經常吃椰青，也可以讓皮膚變得更加細膩，膚色蠟黃、皮膚粗糙的人，經常吃椰青，可以起到護膚的作用。
【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、潤燥、消暑、益氣、祛風、驅蟲、養顏
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜肺熱噪咳
【不宜人群】
脾胃虛寒、大便溏泄、高血壓、糖尿病

【家常小菜】

椰青蛋白花彫蒸蟹