蟲草花螺片雞腳湯【滋陰補腎、潤肺益肝】

 

【食療功效】
補腎、護肝、潤肺、潤燥、滋陰、養顏、明目護眼、增強免疫力、強健筋骨
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜肺虛、腎虛、營養不良、小兒營養不良、骨質疏鬆、腰膝疼痛、
【不宜人群】
感冒、脾胃虛寒、尿頻、遺尿、女子經期、產後坐月期、大便燥結、肥胖症、尿毒症、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽結石、服用鐵製劑的人忌食。
【適合季節】
秋季

材料	養生壺(2-4人)	煲湯(4-6人)
蟲草花	20g	40g
海螺片	1片	3片
淮山片	10g	20g
杞子	10g	20g
雞腳	4隻	10隻
瘦肉	200g	400g
薑	1片	2片
清水	1200-1500ml	2500ml
鹽	適量	適量

*養生壺改用明火煲湯，水分量1500ml
份量只作參考，可因個人需要增加或減少。

做法
1	螺片浸發至軟身。
2	瘦肉及雞腳加薑蔥汆水，洗淨瀝乾備用。
3	蟲草花、杞子用凍水浸泡10分鐘。
4	螺片、瘦肉、雞腳、淮山、薑加入清水煲1小時
5	加入蟲草花再煲30分鐘。
6	飲用前，加入杞子及鹽調味。

食材功效與禁忌

蟲草花 【補肺益肝、止咳平喘】

【食療功效】
補腎、保肝護肝、清肺潤肺、潤燥、化痰、止血散血、增強免疫力、增強記憶力、消炎、養顏、美白祛斑、抗衰老、壯陽

【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜冠心病、腦中風、高血壓、手腳麻脾、肺虛、肺氣腫、慢性支氣管炎、咯血(咳血)、咳喘、腎虛、陽痿、早泄、眩暈、耳聾耳鳴、腰膝疼痛、癌症

【不宜人群】
暫無
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海螺片 【滋陰補腎、利尿消腫】

益心血管、護肝、健脾、和胃、明目護眼、清肺潤肺、潤燥、滋陰、養顏、止血散血、利尿、解酒、消炎、止痛、排毒降糖消渴、心腹熱痛

【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜肺熱肺燥、黃疸，水腫，便秘、痔瘡便血，痢疾、腳氣病，腎結石、前列腺肥大、尿道炎、脂肪肝、肝火旺盛、目赤腫痛、雙目昏花、流鼻血之人食用；適宜癌症，乾燥綜合征者食用；也適宜肥胖症，高血脂、動脈硬化，冠心病者食用。

【不宜人群】
消化不良不宜食螺肉，脾胃虛寒、尿頻、遺尿的人不宜食用過多。因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後坐月期忌食。
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淮山片【健脾補肺、固腎益精】
【食療功效】
健脾、清肺潤肺、補腎、潤腸胃、強健筋骨、清熱解毒、安神、預防三高
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、脾胃虛弱、身體虛弱/病後體弱、全身乏力、
高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病、癌症、肺虛、咳喘、痔漏、痔瘡、腹脹、腹瀉、腎虛、腎炎、尿頻、遺精、帶下病(白帶異常)
【不宜人群】
淮山有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食。
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杞    子【滋腎潤肺、補肝明目】

【食療功效】
補腎、保肝護肝、補血養血、增強免疫力、明目護眼、預防三高、美白祛斑、抗衰老

【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜高血壓、高血脂、高血糖、動脈硬化、脂肪肝、糖尿病、膽固醇、腎虛患者食用；用眼過度者、老人更加適合。

【不宜人群】
痰濕質體質應忌食或少食
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雞    腳【美容養顏、強健筋骨】
【食療功效】
強健筋骨、抗衰老、護髮、養顏、增強免疫力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜營養不良、小兒營養不良、骨質疏鬆、腰膝疼痛、高血脂、動脈硬化、膽固醇。
【不宜人群】
感冒發燒、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人。高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽結石的人忌食。服用鐵製劑時不宜食用。有腎病的人應儘量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。
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瘦    肉
【食療功效】
潤腸胃、補腎、清熱解毒、滋陰、利尿、潤燥
【適宜人群】
一般人都可食用。適宜產後血虛、腎虛、肺燥咳嗽、便秘、病後體弱、貧血，營養不良。
【不宜人群】
濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食。