鮮淮山 / 山藥【健脾補肺、固腎益精】

 

性平、味甘；歸肺、脾、胃經，主治脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等症。

【食療功效】
健脾、清肺潤肺、補腎、潤腸胃、強健筋骨、清熱解毒、安神、預防三高
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、脾胃虛弱、身體虛弱/病後體弱、全身乏力、高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病、癌症、肺虛、咳喘、痔漏、痔瘡、腹脹、腹瀉、腎虛、腎炎、尿頻、遺精、帶下病(白帶異常)
【不宜人群】
淮山有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用；另外有實邪者忌食。
忌與鯉魚、鯽魚、蝦同食會引起腹痛、噁心、嘔吐。蕎麥米同食會引起身體不適。

【小貼士】
先洗淨淮山，煮熟後去皮，這樣就不癢手，而且潔白如冰。
削皮後的淮山可以放入醋水中。以防止變色。
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【湯水】

鮮淮山粟米瘦肉湯 【利尿消腫、解濕除睏】	淮山無花果蓮子百合湯 【生津止渴、除煩安神】	鮮淮山紅蘿蔔瘦肉湯  【清肺潤燥、固腎強身】
鮮淮山羊肉湯 【補氣補血、補腎明目】	蟲草花姬松茸瘦肉湯 【補肺益腎、保肝明目】	蟲草花鮮淮山瘦肉湯 【健脾潤肺、固腎益精】
猴頭菇蟲草花百合蓮子湯【健脾益胃、養心安神】	鮮淮山節瓜薏米瘦肉湯 【健脾祛濕、益腎止渴】

【素湯】

土茯苓淮山牛蒡素湯 【健脾祛濕，紓緩濕疹】