豬潤(豬肝)

 

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經；有補肝、明目、養血的功效；用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

【食療功效】
保肝護肝、補血養血、明目護眼
【適宜人群】
一般人群均可食用。適宜氣血虛、面色萎黃，缺鐵性貧血；目赤腫痛、雙目昏花，夜盲症．乾眼症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障、腳氣病等眼病者食用；適宜癌症患者及化療及放射性治療後食用；適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用

【不宜人群】
患有高血壓、冠心病、肥胖症及高血脂的人忌食豬肝，因為肝中膽固醇含量較高。有病而變色或有結節的豬肝忌食。高膽固醇、肝病患者肝炎、脂肪肝、肝硬化、黃疸忌食。
忌與雀肉、鯽魚、沙甸魚同食

【】

啫啫雞煲	豬潤麵	枸杞葉滾豬潤湯 【清肝明目、益腎養血】