養生壺版 - 合掌瓜日月魚螺片煲瘦肉 【清肝明目、益心血管】

【食療功效】
益心血管、補腎、保肝護肝、明目護眼、養顏、護髮、潤燥、滋陰、利尿、增強記憶力、增強免疫力

【適宜人群】
一般人群均可食用。冠心病、高血糖、高血脂、動脈硬化、腎虛、不育症、不孕症、消化不良、慢性胃炎、肝炎、慢性支氣管炎、帶下病(白帶異常)、目赤腫痛、雙目昏花、夜盲症、乾眼症、白內障、青光眼

【不宜人群】
陽虛體熱、胃弱、體質虛弱、脾胃虛寒、尿頻、遺尿者慎食。
【適合季節】
四季皆宜: 春季、夏季、秋季、冬季

份量: 1-2人

材料
合掌瓜(佛手瓜)	1個
日月魚	15g
海螺片	30g
淮 山	30g
杞 子	10g
瘦肉	200g
清水	1500ml

 

做法
1. 海螺片清水浸6小時至軟身	2. 日月魚清洗乾淨	3. 合掌瓜刮皮去核，切件
4. 淮山片清洗乾淨	5. 杞子清水浸10分鐘	6. 所有材料(除杞子外)放入 養生壺內，加入清水
7. 湯煲好加入杞子， 翻滾一下	8. 加鹽調味

食材功效與禁忌

合掌瓜(佛手瓜) 【理氣和中，疏肝止嘔】
性涼味甘，歸肺、胃、脾經，具有祛風解熱、健脾開胃的功效，主治風熱犯肺、頭痛、咽乾、咳嗽、脾胃濕熱諸證。

日月魚【益睛明目、滋陰潤燥】
性平，味甘鹹，歸肝、脾經，有清虛熱、補肝腎、益睛明目、滋陰潤燥、健脾開胃的功效，有助青少年預防近視、老年人緩解視力衰退，也是因用眼過度、目失濡養所致的乾眼症、視疲勞患者的首選。

海螺片 【滋陰補腎、清熱明目】
性寒、味甘咸；歸脾、胃、肝、大腸經。清熱明目、消暑，利尿，止渴，解酒的功效。
主治目痛、心腹熱痛、主治熱結小便不利、黃疸、腳氣病、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。

淮 山【健脾補肺、固腎益精】
性平、味甘；歸肺、脾、胃經，主治脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴等症。

杞 子【滋腎潤肺、補肝明目】
性平味甘；歸肝、腎經。主治用於肝腎不足，腰酸遺精，及頭暈目眩，視力減退，內障目昏，消渴等症。