山羊肉【補氣養血、強身補腎】

 

山羊肉性涼，味甘。歸脾、胃、腎、心經。有益血、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。能禦風寒，又可補身體，對一般慢性氣管炎、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品。


【食療功效】
氣血雙補、補氣、補血、明目護眼、驅風散寒、祛風、補腎、壯陽

【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜氣虛、血虛、貧血、手腳冰冷、畏寒怕冷、肺結核、夜盲症、
白內障、青光眼、腎虛、陽痿、產後腹痛、腰膝疼痛
山羊肉的一個重要特點，膽固醇含量比綿羊肉低，因此，冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、膽固醇可以食用。

【不宜人群】
感冒發燒、肝病(肝炎、脂肪肝、肝硬化)、急性腸胃炎、痢疾或其他感染性疾病期間不宜食用。

【小貼士】
山羊肉是涼性的，而綿羊肉是熱性的。因此，後者具有補養的作用，適合產婦、病人食用；前者則病人最好少吃，普通人吃了以後也要忌口，最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。
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【湯】

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【相宜食物】		【相剋食物】
海參 芫茜 白蘿蔔 紅蘿蔔 豆腐	養血潤燥 去腥 積滯、化痰熱 去除膻味 清熱瀉火、除煩、止渴	鯧魚 海螺 栗子 南瓜 豌豆苗 竹筍 百合 赤小豆 西瓜 南瓜子 何首烏 半夏	影響營養素的吸收 腹瀉 可能會引起腹脹、胸悶等症 人腸胃氣壅 易發生黃疸和腳氣病 一起吃會引起中毒 腹瀉 同食會引起中毒 傷元氣 可能會引起腹脹、胸悶等症 身體不適 一起吃影響營養成份的吸收