【適合季節】
春季、夏季
【食療功效】
健脾、和胃、利膽、利尿、祛濕、消炎、預防三高、瘦身、排毒
【不宜人群】
腹脹、尿頻、遺尿、小兒尿床、低血壓患者禁食。
材料 |
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鮮淮山 |
200g |
粟米 (連鬚) |
1條 |
甘筍 |
1條 |
桂圓 |
20g |
瘦肉 |
200g |
清水 |
1500ml |
鹽 |
適量 |
做法 |
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1. 粟米斬開 |
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鮮淮山 / 山藥【健脾補肺、固腎益精】
性平、味甘;歸肺、脾、胃經,主治脾虛食少,久瀉不止,肺虛喘咳,腎虛遺精,帶下,尿頻,虛熱消渴等症。
甘筍【健脾化滯、潤燥明目】
性平、味甘;歸肺、脾經。主治消化不良,久痢,咳嗽。有補肝明目的作用,可治療夜盲症。能降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。紅蘿蔔含有一種能降低血糖成分,對糖尿病者提供一種有益的蔬菜。
粟 米【開胃益智、寧心活血】
性平、味甘;歸肝、腎、膀胱經。有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效,可益肺寧心,健脾開胃,利水通淋,對降膽固醇,健腦有一定功效,尤其值得一提的是它開胃的功效。
粟米鬚 【利尿消腫、平肝利膽】
性平、味甘;歸膀胱、肝、膽經。具有利尿消腫,平肝利膽的功效;主治水腫,小便淋瀝,黃疸,膽囊炎,腎炎、肝炎、鼻竇炎、膽結石,高血壓病,糖尿病,乳腺炎等。能預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。
桂圓 (龍眼肉乾)【健脾益胃、益氣養血】
味甘、溫、平。補心脾,益氣血,健脾胃,養肌肉。治思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病後或產後體虛,及由於脾虛所致之下血失血症。有腦益智,安神,治失眠、健忘、驚悸等功效。可用於治療病後體弱或腦力衰退,婦女在產後調補也很適宜。