蘿蔔燜牛腩 【補中益氣、強健筋骨】

 

材料		調味料
牛腩	500g	柱侯醬	1湯匙
牛筋	500g	甜麵醬	1湯匙
白蘿蔔	1條	豉油	1湯匙
蒜茸	1湯匙	老抽	1/5湯
陳皮	1塊	鹽	1/5湯匙
八角	2粒	糖	半湯匙
薑片	5片	酒	半湯匙

做法
1.	2.	3.
4.	5.	6.
7.	8.	9.

做法
1		牛腩、牛筋放入凍水中，大火煮滾，再煮5分鐘，盛起過冷河
2		下大半湯勺油，爆香蒜茸
3		下薑片、八角、陳皮爆香
4		下牛腩及牛筋同炒
5		加入調味料爆香
6		灒酒拌勻
7		放入壓力煲中炆焾
8		回鑊加入白蘿蔔煮至蘿蔔熟透，收汁

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牛腩【補中益氣、強健筋骨】
【食療功效】
益氣、補血、健脾、化痰、強健筋骨、增強免疫力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜氣虛、貧血、身體虛弱/病後體弱、腰膝疼痛、糖尿病
【不宜人群】
感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
牛肉為發物，患濕疹、疥癬(疥瘡)、牛皮癬(銀屑病)、痘痧、瘙癢者慎用。
高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化不良的人不宜多吃。
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白蘿蔔 【潤肺止咳、寬胸化痰】
【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、利尿、增強免疫力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、痢疾、咯血(咳血)、頭痛、聲沙、癌症、冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、膽結石。
【不宜人群】
脾胃虛寒、腹瀉者慎食；胃，十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫大、先兆流產、習慣性流產、子宮脫垂等患者忌吃