眉 豆 【健脾祛濕、補腎健胃】

 

性平、味甘咸，歸脾、腎經。具有理中益氣，補腎健胃、和五臟、調營衛、生精髓、止消渴、吐逆泄痢及消腳氣等功效。眉豆具有促進胰島素分泌、有益心臟、美容養顏、減肥瘦身、抑癌抗癌等功效作用。

眉豆適宜腎虛者、小便頻繁者、男子遺精、腹瀉者、女子帶下病者食用；糖尿病、腎虛患者長期食用眉豆對病症有很好的療效。患腳氣病者或產後婦女宜多吃。夏季感冒、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心煩躁、心腹疼痛等人士適宜服食。

【食療功效】
補腎、益胃、生津止渴、養心、養顏、瘦身、消暑、祛濕

【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜消化不良、腹瀉、腳氣病、急性腸胃炎、夏季感冒、腎虛、遺精、尿頻、肥胖症、帶下病(白帶異常)、糖尿病、坐月期、癌症

【不宜人群】
眉豆若多吃會滯胃，故患有氣滯便結者應少吃。尿酸高及痛風的人亦不宜吃太多眉豆。

【湯水】

木瓜雪耳花生眉豆素湯 【潤肺祛濕，健脾消滯】	蓮藕眉豆花豆素湯 【健脾補腎、祛濕解睏】
淮山茨實木瓜雞腳湯 【潤肺祛濕，清肝明目】	木瓜花生眉豆雞腳魚尾湯 【健脾養胃、養顏潤燥】	木瓜花生眉豆雪耳雞腳湯  【健脾祛濕、養顏潤燥】
節瓜粟米鬚素湯 【清熱祛濕，利尿消腫】

【糕點、小食】

客家咸茶果 (眉豆饀)