材料 |
菜乾 …………… 1札
紅蘿蔔 ………… 1條
陳腎 …………… 2個
南北杏 …………10g
蜜棗 …………… 2粒
陳皮 ……………1角
豬腱 …………… 500g
清水......................2500ml
做法 |
|
1 |
菜乾浸約1至1.5小時,洗淨備用。 |
2 |
大白菜洗淨,一開二備用。 |
3 |
陳皮洗淨,浸軟後刮囊。紅蘿蔔洗淨、去皮、切件。 |
4 |
豬腱汆水備用。 |
5 |
陳腎、南北杏、乾無花果、蜜棗洗淨 |
6 |
水滾後,放入所有材料,再水滾後轉細火,煲約2小時。 |
7 |
加鹽調味。 |
食材功效與禁忌 |
【不宜人群】
脾胃虛寒、大便溏泄者。
------------------------------------------------------------------------------------------------------
白菜乾 【清熱解毒、通利腸胃】
紅蘿蔔 【健脾和胃、補肝明目】脾胃虛寒、大便溏泄者。
------------------------------------------------------------------------------------------------------
白菜乾 【清熱解毒、通利腸胃】
【食療功效】
清肺潤肺、潤燥、化痰、明目護眼、養顏、增強免疫力、預防三高
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、癌症、冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、高血糖、貧血、夜盲症、乾眼症。
【不宜人群】
脾胃虛寒者忌食。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
陳 腎【健脾清滯、除熱解煩】
【不宜人群】
孕婦忌服
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
南北杏【潤肺平喘,滑腸通便】
【食療功效】
清肺潤肺、潤燥、潤腸胃、化痰、瘦身
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜高血脂、高血糖、膽固醇、風熱咳嗽、肺熱噪咳、咳喘、便秘、癌症、肥胖症
【不宜人群】
嬰兒慎服,陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
陳 皮【健脾和胃、燥濕化痰】
【食療功效】
健脾、和胃益胃、化痰、止嘔
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適合食欲不振、消化不良、風熱咳嗽、肺燥咳嗽
【不宜人群】
陰津虧損、內有實熱者、兒童慎食。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
豬腱肉
【食療功效】
潤腸胃、補腎、清熱解毒、滋陰、利尿、潤燥
【適宜人群】
一般人都可食用。適宜產後血虛、腎虛、肺燥咳嗽、便秘、病後體弱、貧血,營養不良者食用。
【不宜人群】
濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食;肥胖症、血脂較高者慎食。
孕婦忌服
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
南北杏【潤肺平喘,滑腸通便】
【食療功效】
清肺潤肺、潤燥、潤腸胃、化痰、瘦身
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜高血脂、高血糖、膽固醇、風熱咳嗽、肺熱噪咳、咳喘、便秘、癌症、肥胖症
【不宜人群】
嬰兒慎服,陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
陳 皮【健脾和胃、燥濕化痰】
【食療功效】
健脾、和胃益胃、化痰、止嘔
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適合食欲不振、消化不良、風熱咳嗽、肺燥咳嗽
【不宜人群】
陰津虧損、內有實熱者、兒童慎食。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
豬腱肉
【食療功效】
潤腸胃、補腎、清熱解毒、滋陰、利尿、潤燥
【適宜人群】
一般人都可食用。適宜產後血虛、腎虛、肺燥咳嗽、便秘、病後體弱、貧血,營養不良者食用。
【不宜人群】
濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食;肥胖症、血脂較高者慎食。
沒有留言:
發佈留言