金銀菜陳腎蜜棗瘦肉湯 【清熱解毒、潤肺化痰】

 

【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、清肺潤肺、潤燥、化痰、止嘔、活血祛瘀、消腫散結、潤腸胃、強健筋骨、增強免疫力、養顏、抗衰老
【適宜人群】
一般人均可食用。尤其適合食欲不振、消化不良、肺燥咳嗽、風熱咳嗽、便秘、冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、高血糖、膽固醇、牙齦出血、口腔潰瘍
【不宜人群】
脾胃虛寒、大便溏泄、孕婦、嬰兒、陰虛咳嗽。
【適合季節】
秋季

材料

大白菜 …………1斤
菜乾 …………… 1札
紅蘿蔔 ………… 1條
陳腎 …………… 2個
南北杏 …………10g
蜜棗 …………… 2粒
陳皮 ……………1角
豬腱 …………… 500g
清水......................2500ml

做法
1	菜乾浸約1至1.5小時，洗淨備用。
2	大白菜洗淨，一開二備用。
3	陳皮洗淨，浸軟後刮囊。紅蘿蔔洗淨、去皮、切件。
4	豬腱汆水備用。
5	陳腎、南北杏、乾無花果、蜜棗洗淨
6	水滾後，放入所有材料，再水滾後轉細火，煲約2小時。
7	加鹽調味。

食材功效與禁忌

白    菜 【清熱解毒、通利腸胃】

【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、潤燥、活血祛瘀、消腫散結、潤腸胃、強健筋骨、增強免疫力、養顏、抗衰老

【適宜人群】
一般人均可食用。尤其適合肺燥咳嗽、食欲不振、腹脹、便秘、高血脂、動脈硬化、脫髮

【不宜人群】
脾胃虛寒、大便溏泄者。
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白菜乾 【清熱解毒、通利腸胃】

【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、潤燥、活血祛瘀、消腫散結、潤腸胃、強健筋骨、增強免疫力、養顏、抗衰老

【適宜人群】
一般人均可食用。尤其適合肺燥咳嗽、食欲不振、腹脹、便秘、高血脂、動脈硬化、脫髮

【不宜人群】
脾胃虛寒、大便溏泄者。
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紅蘿蔔 【健脾和胃、補肝明目】
【食療功效】
清肺潤肺、潤燥、化痰、明目護眼、養顏、增強免疫力、預防三高
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、癌症、冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、高血糖、貧血、夜盲症、乾眼症。
【不宜人群】
脾胃虛寒者忌食。
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陳     腎【健脾清滯、除熱解煩】

【食療功效】
健脾、益胃、潤燥、止嘔
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、營養不良、便秘、牙齦出血、口腔潰瘍

【不宜人群】
孕婦忌服
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南北杏【潤肺平喘，滑腸通便】
【食療功效】
清肺潤肺、潤燥、潤腸胃、化痰、瘦身
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜高血脂、高血糖、膽固醇、風熱咳嗽、肺熱噪咳、咳喘、便秘、癌症、肥胖症
【不宜人群】
嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
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陳    皮【健脾和胃、燥濕化痰】
【食療功效】
健脾、和胃益胃、化痰、止嘔
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適合食欲不振、消化不良、風熱咳嗽、肺燥咳嗽         
【不宜人群】
陰津虧損、內有實熱者、兒童慎食。 
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豬腱肉
【食療功效】
潤腸胃、補腎、清熱解毒、滋陰、利尿、潤燥
【適宜人群】
一般人都可食用。適宜產後血虛、腎虛、肺燥咳嗽、便秘、病後體弱、貧血，營養不良者食用。
【不宜人群】
濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食；肥胖症、血脂較高者慎食。