花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長發育。增強大腦的記憶能力,使兒童提高智力,有益於人體延緩衰老。可以起到潤肺止咳的作用,常用於久咳氣喘,咯痰帶血等病症。
花生衣有促進骨髓製造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。含大量的亞油酸,可使人體內膽固醇分解,避免膽固醇在體內沉積,減少高膽固醇發病機會。
可預防癌症的發生及發展,具有抗動脈粥樣硬化和冠心病,缺血性心臟病,高血脂的防治作用。對產後乳汁不足者,有滋補氣血,養血通乳作用。
【食療功效】
健脾、和胃、潤肺、化痰、養血、抗衰老、增強記憶力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜冠心病、高血壓、動脈硬化、膽固醇、食欲不振、營養不良、小兒營養不良、肺熱噪咳、便秘、腳氣病、止血散血、缺乳。
【不宜人群】
膽囊炎、慢性胃炎、慢性腸炎、脾胃虛寒、大便溏泄、內熱上火者忌食。
花生性燥,口腔潰瘍、口鼻生瘡、舌炎、唇皰疹忌食炸花生;
跌打損傷、骨折者不宜食用,因花生中有一種凝血因數,可使血淤不散,加重淤腫。
【湯水】
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【素湯】
木瓜雪耳花生眉豆素湯
【潤肺祛濕,健脾消滯】
蓮藕眉豆花豆素湯
【健脾補腎、祛濕解睏】
木瓜雪耳花生眉豆素湯 【潤肺祛濕,健脾消滯】 |
蓮藕眉豆花豆素湯 【健脾補腎、祛濕解睏】 |
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