TANG TANG RECIPES: 花生【健脾養胃，潤肺化痰】

花生，味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。增強大腦的記憶能力，使兒童提高智力，有益於人體延緩衰老。可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
花生衣有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。含大量的亞油酸，可使人體內膽固醇分解，避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會。
可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

【食療功效】
健脾、和胃、潤肺、化痰、養血、抗衰老、增強記憶力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜冠心病、高血壓、動脈硬化、膽固醇、食欲不振、營養不良、小兒營養不良、肺熱噪咳、便秘、腳氣病、止血散血、缺乳。
【不宜人群】
膽囊炎、慢性胃炎、慢性腸炎、脾胃虛寒、大便溏泄、內熱上火者忌食。
花生性燥，口腔潰瘍、口鼻生瘡、舌炎、唇皰疹忌食炸花生；
跌打損傷、骨折者不宜食用，因花生中有一種凝血因數，可使血淤不散，加重淤腫。