黑 豆【健脾利水、消腫下氣】

 

黑豆為腎之穀，入腎。因其具有健脾利水、消腫下氣；滋腎陰、潤肺燥，治風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功效。黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。
黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。含礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏髮不變白也有幫助。

【相宜食物】		【相剋食物】
塘虱 牛奶 紅棗 黑芝麻 柿子 紅糖	滋陰補腎 幫助人體更好地吸收 補腎補血 補肝益腎 輔助治療尿血、清熱解毒 滋補肝腎 活血行經 美容烏髮	蓖麻子	對身體不利

【食療功效】
健脾、利尿、潤燥、養顏、護髮、烏黑頭髮、抗衰老、增強記憶力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜動脈硬化、膽固醇、骨質疏鬆、自汗盜汗、便秘、癌症、抑制乳腺癌、前列腺癌、結腸癌。
【不宜人群】
嬰幼兒、腸胃功能不良者慎食。