冬 瓜【清熱化痰、消腫祛濕】

 

性涼、味甘淡；入肺、大腸、膀胱經。清熱利水，消腫解毒，生津除煩。對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。冬瓜性偏涼，凡屬虛寒者，久病滑泄者忌食

【食療功效】
清熱解毒、消暑、生津止渴、化痰、祛濕、瘦身、利尿、預防三高
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜高血壓、高血脂、高血糖、糖尿病、動脈硬化、膽固醇、肥胖症、水腫、腳氣病、癌症
【不宜人群】
脾胃虛寒、腎虛寒、手腳冰冷者慎食。

【湯、羹】

冬瓜綠豆薏仁湯 【清熱解毒，消暑祛濕】	荷葉冬瓜薏仁素湯  【消暑祛濕、利尿消腫】	冬瓜荷葉扁豆湯  【消暑祛濕、利尿消腫】
冬瓜赤小豆煲生魚湯 【清熱解毒，利尿去濕】	冬瓜粒瑤枉瘦肉湯 【消暑止渴，預防三高】

【家常小菜】

冬瓜炆火腩	冬瓜拼咸蛋蒸肉餅