冬瓜炆火腩

 

材料

冬瓜....................500g
火腩....................200g
柱侯醬................2茶匙
糖........................1茶匙
豉油....................1茶匙
麻油....................少許
胡椒粉................適量
生薑....................2片
蒜蓉....................1茶匙
生粉水................適量

做法
1		冬瓜去皮去囊，切大件。
2		燒肉用碟盛起備用。
3		起油鑊，加入薑及蒜蓉。
4		加入冬瓜。
5		加入所有調味料爆香。
6		加適量水，上蓋煮15分鐘，加入燒肉繼續炆煮至冬瓜完全煮透。
7		加入生粉水埋獻即可。