飲品類

 

花雕酒

花雕酒

 

花雕酒是屬於發酵酒中的黃酒，中國黃酒中的奇葩。選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀制，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。據科學鑒定，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高級液體蛋糕”。根據貯存時間不同，花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。總的來說，花雕酒酒性柔和，酒色橙黃清亮，酒香馥鬱芬芳，酒味甘香醇厚。
性溫，味甘苦辛，有毒，大熱，氣味芳香，入心肝肺胃經;能中能散，宣行藥勢，具有活血通絡、散寒、祛風的作用，可治療風寒祛痛、筋脈攣急、胸痹、心腹冷痛等。飲用黃酒不僅可以增加食欲，使人心情愉悅，身體舒暢，而且可起到保健作用，適量常飲有助於血液迴圈，促進新陳代謝，並有補血養顏、舒筋活血、健身強體、延年益壽之功效。
黃酒的主要成分除乙醇和水外，還含有18種氨基酸，對組織細胞的生成和修補及一些激素、抗體的合成具有重要作用。長期飲用有利於美容、抗衰老。對於一些剛剛生產完的產婦而言，少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢，同時還有利於惡露的排出、促進子宮收縮，特別是對產後受風等有舒經活絡之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時還具有很好的益補氣血功效。
【食療功效】
祛風、驅風散寒、活血通絡、養血、養顏
【適宜人群】
一般人群均可飲用，但應適可而止，切勿過量。
【不宜人群】
兒童、孕婦、肝病、慢性胃炎、泌尿系結石

花雕蒸蟹	花雕蛋白蒸蟹	椰青蛋白花彫蒸蟹

蛋 白

 

雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩、去除死皮。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸和溶菌酶，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，溶菌酶能殺滅細菌，兩者共同避免皮膚遭受細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作用。
雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，補充優質蛋白質，護膚，美容，有助於延緩衰老。
【食療功效】
養顏、抗衰老、補氣、燙傷、止血散血、去黑頭、潤肺利咽、清熱解毒、慢性喉嚨發炎、清痰、止咳
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜發育期嬰幼兒。
【不宜人群】
發燒、腹瀉、肝炎、腎炎、膽結石、膽囊炎的人應忌食或少食為好。
6個月以前嬰兒的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以經腸壁直接進入血液之中，這種異體蛋白為抗原，可使嬰兒體內產生抗體，再次接觸這種異體蛋白時，則出現過敏反應與變態反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、過敏性腸炎、喘息性支氣管炎。

【中菜】

椰青蛋白花彫蒸蟹	花雕蛋白蒸蟹
瑤桂蛋白炒飯

【甜品】

椰汁鮮奶布甸	蛋白燉鮮奶	椰皇燉蛋白
白色戀人朱古力曲奇
朱古力蛋白梳乎厘
朱古力馬卡龍  (朱古力芒果夾餡)	朱古力馬卡龍  (雲呢拿、朱古力、士多啤梨餡)	紫薯馬卡龍
Hello Kitty鮮奶撻	大眼仔和三眼仔抹茶鮮奶撻	鮮奶撻

椰 青【清熱解毒、消暑解渴】

性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。
具有清熱解渴的功效，在夏天吃還可以解暑防暑。咽幹咳嗽、乾咳無痰等症狀的患者，可以食用椰青來治療，可以去除肺熱，達到止咳的目的。同時，椰青對肺熱導致的皮膚炎症也有很好的療效。
椰青裡面有一種很奇特的電解質，其濃度和正常人的血液非常相近，同時，椰青裡面還有很多的微量元素，可以起到淨化血液的作用，可以清除掉血液裡面的垃圾，起到預防血液疾病的作用。椰青裡面的蛋白質、糖類等營養物質含量較高，吃椰青可以補充體力。
純天然的護膚品，裡面的維生素C含量非常豐富，抗氧化性極強。將椰青榨汁，再用榨好椰青水來洗臉，可以幫助去除黑斑和粉刺，經常吃椰青，也可以讓皮膚變得更加細膩，膚色蠟黃、皮膚粗糙的人，經常吃椰青，可以起到護膚的作用。
【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、潤燥、消暑、益氣、祛風、驅蟲、養顏
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜肺熱噪咳
【不宜人群】
脾胃虛寒、大便溏泄、高血壓、糖尿病

【家常小菜】

椰青蛋白花彫蒸蟹