莧 菜【清肝解毒，涼血散瘀】

莧菜有潤腸胃清熱功效。清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
對於增強體質，提高機體的免疫力。不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，促進兒童生長發育，加快骨折癒合具有一定的食療價值。對減肥排毒，便秘和貧血患者、臨產孕婦也是絕佳美食。

莧菜葉裡含有高濃度賴氨酸，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長發育具有良好的作用，尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。

【相宜食物】		【相剋食物】
雞蛋 豬肉 豬肝	增強人體免疫力 可治療慢性尿道疾病 增強人體免疫力	蟹 水魚 牛奶 山葵	腸胃積滯 一起吃難以消化 會影響鈣吸收 中毒

【食療功效】
潤腸胃、清熱解毒、祛濕、活血祛瘀、明目護眼、護齒、瘦身、排毒、肥胖症、強健筋骨、解毒

【適宜人群】

一般人群均可食用。尤適宜肝火旺盛、虛火上升、便秘、目赤腫痛、喉嚨發炎、骨折、
骨質疏鬆、貧血、臨盆期孕婦

【不宜人群】
陰盛陽虛體質、脾胃虛寒、大便溏泄、慢性腹瀉者忌食