根莖類

 

白蘿蔔 【化痰清熱、增進食欲】	紅蘿蔔 【健脾化滯、潤燥明目】	青蘿蔔 【解除胸悶、抑制胃酸】
馬鈴薯 (土豆) 【健脾和胃，寬腸通便】	蕃    薯 【健脾和胃、通便排毒】	紅    薯 【除宿瘀髒、防癌保健】
紫    薯 【增強免疫力、抗衰老】	鮮淮山(山藥) 【健脾補肺、固腎益精】	牛    蒡 【透疹排毒，增強免疫力】
芋    頭 【益胃健脾、消腫散結】	蓮    藕 【健脾開胃、生津止渴】	洋    蔥 【理氣和胃、驅風散寒】
粉    葛 【解肌退熱、生津止渴】	沙    葛 【生津止渴、去熱散火】	竹       筍 【清熱化痰、益氣和胃】
馬      蹄 【清熱生津、潤肺化痰】	慈      姑 【主解百毒、利尿消腫】
醃白蘿蔔