紅 薯【除宿瘀髒、防癌保健】

 

紅薯性味甘平、無毒，可補脾胃、養心神、益氣力、通乳汁、除宿瘀髒毒。在具有防癌保健作用的12種蔬菜中，紅薯名列榜首，被譽為“抗癌之王”。
紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。
紅薯含有豐富的黏液蛋白，這種物質不僅能保持關節腔內的潤滑作用，而且還能保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結締組織萎縮，提高機體的免疫能力。紅薯獨有的脫氫表雄甾酮，可以預防結腸癌和乳腺癌。

【相宜食物】		【相剋食物】
豬肉 芹菜 蓮子	增加營養素的吸收 降血壓 適合習慣性便秘和慢性肝炎患者	雞肉 雞蛋 蟹 番茄 粟米 燕麥 香蕉	同食會腹痛 同食會腹痛 形成膽結石 會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉 會造成腹脹 會導致胃痙攣、腹脹 一起吃會引起身體不適

【食療功效】
健脾、和胃、養心、排毒、瘦身、增強免疫力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜全身乏力、產後缺乳、癌症、肺氣腫、糖尿病、動脈硬化、消化不良、便秘。
【不宜人群】
食用生的紅薯容易致胃腹不適