紫 薯【增強免疫力、抗衰老】

 

紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。
硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏鬆症。

【相宜食物】		【相剋食物】
豬肉 芹菜 蓮子	增加營養素的吸收 降血壓 適合習慣性便秘和慢性肝炎患者	雞肉 雞蛋 蟹 番茄 粟米 燕麥 香蕉	同食會腹痛 同食會腹痛 形成膽結石 會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉 會造成腹脹 會導致胃痙攣、腹脹 一起吃會引起身體不適

【食療功效】
補血、抗衰老、增強免疫力、瘦身
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜癌症、消化不良、便秘、肥胖症、全身乏力、骨質疏鬆、腸癌、乳腺癌者。
【不宜人群】
濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。