醃酸蘿蔔

 

材料
白蘿蔔	2斤
鹽	1茶匙
白醋	1份
糖	1份
辣椒絲	適量

 

做法
1. 蘿蔔切薄片	2. 加鹽拌勻醃15分鐘左右	3. 食水沖洗，瀝乾水
4. 1份白醋	5. 加入1份砂糖	6. 小火，煮至砂糖完全溶解
7. 放涼後，加入蘿蔔內，加入辣椒絲拌勻	8. 保鮮紙封好，放入雪櫃醃過夜，即可食用

白蘿蔔 【化痰清熱、增進食欲】
【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、利尿、增強免疫力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、痢疾、咯血(咳血)、頭痛、聲沙、癌症、
冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、膽結石。
【不宜人群】
脾胃虛寒、腹瀉者慎食；胃，十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫大、先兆流產、習慣性流產、子宮脫垂等患者忌吃

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