花旗參無花果生魚湯【清熱潤燥，養陰清熱】

 

有清熱潤燥，養陰清熱之功效。若因煙酒過多，睡眠不足，虛火上升，牙肉腫痛，大便秘結，痔瘡下血，也可以用此湯作食療。

【食療功效】
清熱解毒、生津止渴、潤腸胃、增強記憶力、補血養血、養心、安神、增強免疫力
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜心悸、失眠、手術後調補(初期物用)。
冠心病、心律失常、高血壓、高血脂、動脈硬化者可用。
【不宜人群】
中陽衰微，胃有寒濕、手腳冰冷、畏寒怕冷、腹瀉、脾胃虛寒、陽虛體質者忌服。
有瘡者不可食，令人瘢白。手術後初期不宜食用。
脂肪肝、腦中風、腹瀉、大便溏泄、鉀狀腺毒性週期性麻痹症(TPP)等患者不適宜食用

肺炎患者忌食
【適合季節】
夏季、秋季

材料
生  魚	1條
花旗參	30g
無花果	3粒
豬瘦肉	300g
生  薑	3片
熱  水	2500ml

 

做法
1. 凍水加入瘦肉汆水備用	2. 無花果剪開	3. 花旗參洗淨
4. 生魚洗淨抹乾水份	5. 慢火煎至兩邊微黃	6. 清水煲滾，放入所有材料
7. 大火煲滾轉小火煲1.5小時	8. 加鹽調味

生 魚【清熱祛風、利尿去濕】
性寒、味甘，歸脾、胃經。去濕利尿、通氣消脹、祛風、清熱等功效。主治水腫、濕痹、小便不利、腳氣、痔瘡、疥癬等症。補脾益胃，利水消腫，對治療腳氣、妊娠水腫都有一定療效。經常食用可以預防上火，還能減少疥癬和痔瘡等多種常見病的發生，平時它最適合那些熱性體質的人群食用。

花旗參【靜心凝神、清熱生津】
味甘、微苦、性涼；歸心、肺、腎經。益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。

無花果【清熱生津、健脾開胃】
味甘、性平；歸肺、胃；大腸經。清熱生津、健脾開胃、解毒消腫。主治咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉痢疾、癰腫、癬疾 。