花 豆【健脾壯腎、祛濕消腫】

性溫、味甘，歸脾、胃、腎三經。有溫中下氣、利腸胃、止逆、益腎、補元氣等作用。主治脾胃虛寒、脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐反胃、腸燥便秘、腎陽虛衰、陽痿早洩、水腫尿少等症。

能把各種肉類中的脂肪降低，在民間享有“豆中之王”的美稱。具有健脾壯腎、增強食欲、抗風濕的作用，對肥胖症、高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有食療作用。

花豆中含有「異黃酮」，是抗氧化、預防衰老的好幫手。能幫男人保持年輕和體力，預防男性常見的前列腺肥大等疾病。還能降低膽固醇，預防心血管疾病。

花豆富含膳食纖維，可以預防和改善便秘，減少大腸癌的發病幾率，降低血膽固醇，有助於預防心腦血管疾病發生。其所含的鈣，對孕婦而言，可改善腿部痙攣的狀況。

【食療功效】
健脾、祛濕、祛風濕、補腎、壯陽、補血、預防三高、抗衰老、瘦身、滋陰
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、肥胖症、冠心病、高血壓、高血脂、動脈硬化、高血糖、糖尿病、膽固醇、前列腺肥大、便秘、腳氣病、孕婦腳抽筋
【不宜人群】
痛風者禁食花豆。 

【湯水】

蓮藕眉豆花豆素湯 【健脾補腎、祛濕解睏】