辛香料類

【蒜】

蒜 頭

【薑】

生 薑 【解表散寒、溫中止嘔】	子  薑
沙薑 (山奈)	南 薑 (高良薑)	黃 薑

【辣椒】

辣    椒	野山椒

【香料】

白胡椒	黑胡椒	花    椒
茴    香

【香草類】

香 茅	九層塔	薄    荷
班蘭葉	菊 花 【疏風散熱、平肝明目】	紫蘇葉 【解表散寒、行氣和胃】