三文魚(鮭魚)【補虛勞、健脾胃】

 

性平、味甘；歸腎、肺經。有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。可治消瘦、水腫、消化不良等症。降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。富含維生素D等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長發育。
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

【食療功效】
健脾、和胃、增強記憶力
【適宜人群】
一般人群均可食用。適宜消化不良、營養不良、水腫、冠心病、高血脂、膽固醇、貧血、
感冒、老年癡呆症(認知障礙症)患者
【不宜人群】
過敏體質、痛風、高血壓患者慎食。孕婦忌食生三文魚

【西餐主菜】

香檸汁三文魚扒