豬 肚【健脾胃、補虛損】

 

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻密、小兒營養不良等症。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用
根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足， 或屢患半產以及娩後虛贏者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為適宜。若同火腿一併煨食，尤補。

【食療功效】
健脾、和胃、補氣
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜脾胃虛弱、氣虛、血虛、身體虛弱/病後體弱、小兒營養不良、
食欲不振、尿頻、腹瀉、遺精、帶下病(白帶異常)
【不宜人群】
高血脂、痛風患者忌食

【湯】

胡椒豬肚湯 【驅寒祛濕、健脾益胃】	咸菜胡椒粉腸豬肚湯 【健脾暖胃、驅風散寒】

【相宜食物】		【相剋食物】
黃豆芽 金菇菜 肉桂 高粱	增強免疫 開胃消食 健脾胃 健脾益胃	蓮子 菱角 蘆薈 楊梅	易中毒 引發腹痛 會引起腹瀉 會引起中毒