豬小排(豬肋排)

 

豬小排又名豬肋排。豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

【相宜食物】		【相剋食物】
蓮藕 蕃薯 冬瓜	滋陰養腎 增加營養素的吸收 祛濕	烏梅 鯽魚 竹筍 苦瓜	影響營養素的吸收 影響營養素的吸收 影響鈣的吸收 形成草酸鈣阻礙鈣的吸收

【食療功效】
潤腸胃、補腎、清熱解毒、滋陰、利尿、潤燥
【適宜人群】
一般人都可食用。適宜產後血虛、腎虛、肺燥咳嗽、便秘、病後體弱、貧血，營養不良者食用。
【不宜人群】
濕熱痰滯內蘊者、外感病人忌食；肥胖症、血脂較高者慎食。

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