青瓜百合炒蝦仁

 

【食療功效】
清熱解毒、安神、增強免疫力、抗衰老
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適合慢性失眠、肺熱噪咳、癌症、膽固醇、神經衰弱、糖尿病、高血糖、
【不宜人群】
脾胃虛寒、風寒咳嗽、大便溏泄、皮膚患者忌食蝦
 

材料		調味
青 瓜	1條	鹽	1/4茶匙
鮮百合	1個	糖	半茶匙
中蝦 仁	8-10隻	生抽	半湯匙
薑片	2片	胡椒粉	適量
		清水	適量

 

做法
1. 蝦仁抹乾水加少許鹽及 胡椒粉略醃	2. 青瓜去囊	3. 斜切件
4. 百合清洗乾淨	5. 起油鑊加入薑片， 炒熟蝦仁	6. 加入青瓜，百合略炒
7. 加入調味炒勻	8. 加入生粉水埋茨	9. 加入麻油炒勻

 

青 瓜 【解毒消腫、生津止渴】
性涼，味甘；歸胃、肺、脾經。
清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，濕熱黃疸，小便不利等症。

百  合【清肺潤燥、寧心安神】
性微寒、味甘；歸心、肺經。
有潤肺、止咳、清熱。解毒、理睥健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症。

蝦 仁【補腎壯陽、益氣通乳】
性溫、味甘；歸肝、腎經。主治陽痿，乳汁不下，丹毒，癰疽，臁瘡。