櫻花蝦蘿蔔絲煎餅

 

材料		調味
白蘿蔔	300g	鹽	1/2茶匙
臘腸	半條	糖	1茶匙
潤腸	半條	雞粉	1茶匙
蔥花	適量	胡椒粉	適量
雞蛋	1隻	五香粉	適量
中筋麵粉	100g	麻油	適量
櫻花蝦	適量

 

做法
1. 蘿蔔刨絲	2. 加入調味拌勻，醃10分鐘	3. 臘味洗淨蒸10分鐘
4. 切小粒	5. 臘味、蔥加入蘿蔔絲內拌勻	6. 加入雞蛋拌勻
7. 加入中筋粉拌勻	8. 加入櫻花蝦拌勻	9. 放入煎pan內煎至金黃

白蘿蔔 【化痰清熱、增進食欲】
性涼、味辛甘；歸肺、胃經。具有清熱解毒、除疾潤肺、生津止渴、下氣消食、利尿通便等功效。
主治肺痿、肺熱、便秘、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢及酒精中毒等症。白蘿蔔也可用於養生、防病，具有清肝火，抗癌，輔助穩定血糖，以及養顏長壽等作用。