茄子 (矮瓜) 【血管清道夫】

茄子味甘、性寒，具有清熱、活血、止痛、消腫等功效，對內痔便血、痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等，也有調理作用。

紫色茄子：
維生素A、鈣、胡蘿蔔素含量更多，茄子皮中花青素含量也更高。
白色茄子：
膳食纖維和鉀含量更多。


【食療功效】
清熱解毒、活血通絡、消腫散結、止痛
【適宜人群】
高血壓、動脈硬化、痔瘡、慢性腸炎、痛經
【不宜人群】
手術前、、類風濕性關節炎、風寒咳嗽、脾胃虛寒

魚香茄子	張燈結彩 (蒸釀茄子)	蒜蓉蒸茄子
煎釀茄子