鮮鮑魚【滋陰清熱，益精明目】

 

鮑魚性平，味甘、鹹，具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質，實驗表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機體的正常細胞，有保護機體免疫系統的作用。
鮑魚能雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患。
鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護皮膚健康、視力健康以及加強免疫力、促進生長發育的關鍵營養素。
鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及其他炎症。
一般人均可食用
夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚；糖尿病患者也可用鮑魚作輔助治療，但必須配藥同燉，才有療效。
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【食療功效】
促進生長發育、清熱平肝、潤燥、明目護眼、增強免疫力、滋陰、月經不調
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜便秘、尿頻、癌症、哮喘、血壓不穩、糖尿病、月經不調
【不宜人群】
痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯；感冒發燒或陰虛喉痛的人忌食；素有頑癬痼疾之人紅斑狼瘡、牛皮癬(銀屑病)、濕疹、疥癬(疥瘡)忌食。

【相宜食物】		【相剋食物】
竹筍	營養全面，易於吸收	雞肉 牛肝	影響消化吸收 易發生消化不良