西洋菜【清熱解毒、清燥潤肺】

  

性微寒、味甘；歸肺、膀胱經。有清熱解毒、清燥潤肺、化痰止咳、利尿、鎮痛等療效。西洋菜富含葉酸和鐵質，確保血紅素充足，助長血氣循環。另亦含高量的類胡蘿蔔素和葉黃素，有強化視力的效果。而其維生素 C 成分，則有助保護體內細胞免受自由基的破壞，具延緩衰老的作用。西洋菜是冬春兩季常食蔬菜之一。

【食療功效】
清熱解毒、清肺潤肺、潤燥、化痰、利尿、止痛、明目護眼、抗衰老、止血散血

【適宜人群】
一般人群均可食用，尤適宜肺燥咳嗽、咯血、流鼻血者，女性月經過少、痛經之人士食用。
【不宜人群】
脾胃虛寒，腎虛寒，肺虛、腹瀉及孕婦、習慣性流產均不宜食。風寒咳嗽者忌食。體質屬虛寒者宜少食。

【相宜食物】
無花果、杏仁、羅漢果、陳皮 = 化痰止咳
【相剋食物】
西洋菜加補腎藥材，降低滋補作用 

【湯水】

西洋菜羅漢果陳腎湯 【清熱潤燥、滋陰降火】