勝瓜 (絲瓜) 【清熱解毒、活血通絡】

性涼、味甘；歸於肺、肝、胃經。具有清熱解毒、涼血、祛風、化痰、通絡、行血脈功效。將絲瓜曬乾研磨成粉，可用於止血。

【食療功效】
清熱解毒、利尿、活血通絡、美白祛斑
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜高血壓、便秘、口臭、牙齦出血、水腫、痤瘡 / 暗瘡、月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜
【不宜人群】
經常腹瀉、脾胃虛寒、內寒者不宜多食
絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食。

【湯水】

咸蛋絲瓜肉片湯 【清熱解毒、清肺降火】	順德拆魚雲羹 【健脾益胃、養顏活膚】

【小菜】

銀芽咸菜炒勝瓜