包心芥菜【解毒消腫，開胃消食】

 

芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。增加對疾病的抵抗力。芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發生，促進傷口癒合。可用於輔助治療感染性疾病。促進十二指腸潰瘍的癒合。所含的胡蘿蔔素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜醃制後有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。

【相宜食物】		【相剋食物】
鴨肉 雞心 豬肝 姜	可滋陰潤肺 增加營養素的吸收量 有助於鈣的吸收 袪咳止痰	雞肉 鯽魚 山竹 醋	會影響消化吸收 引起水腫 身體不適 破壞胡蘿蔔素

【食療功效】
清熱解毒、化痰、消腫散結、明目護眼
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜食欲不振、消化不良、便秘、胃，十二指腸潰瘍、耳聾耳鳴、口腔潰瘍、老年人及習慣性秘者食用
【不宜人群】
風熱咳嗽、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、動脈硬化者應少食。陰虛質、濕熱質體質應忌食或少食；嬰兒、幼兒人群應忌食或少食; 
芥菜不能生食、也不宜多食。