TANG TANG RECIPES
芥菜【解毒消腫,開胃消食】
芥菜性溫、味辛,歸肺、胃經;有宣肺豁痰,利氣溫中,解毒消腫,開胃消食,溫中利氣,明目利膈;主治
咳嗽
痰滯、胸隔滿悶、瘡
癰
腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。增加對疾病的抵抗力。芥菜還有解毒消腫的功效,同時能抗感染和預防疾病的發生,促進傷口癒合。可用於輔助治療感染性疾病。促進十二指腸
潰瘍
的癒合。所含的胡蘿蔔素有明目的作用,可作為眼科患者的食療佳品。芥菜的組織較粗硬,增加胃腸消化功能,促進胃腸蠕動,防止便秘。另外,芥菜醃制後有特殊的鮮味和香味,能促進胃腸消化功能,可用來開胃,幫助消化。
【相宜食物】
【相剋食物】
鴨肉
雞心
豬肝
姜
可滋陰潤肺
增加營養素的吸收量
有助於鈣的吸收
袪咳止痰
雞肉
鯽魚
山竹
醋
會影響消化吸收
引起水腫
身體不適
破壞胡蘿蔔素
【食療功效】
清熱解毒
、
化痰
、
消腫散結
、
明目護
眼
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜
食欲不振
、
消化不良
、
便秘
、
胃
,
十二指腸潰瘍
、
耳聾耳鳴
、
口腔潰瘍
、
老年人及習慣性秘者食用
【不宜人群】
風熱咳嗽
、瘡癤、目疾、
痔瘡
、便血及內熱偏盛者不宜食芥菜。
高血壓
、
動脈硬化
者應少食。陰虛質、濕熱質體質應忌食或少食;嬰兒、幼兒人群應忌食或少食
;
芥菜不能生食、也不宜多食。
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