蕃茄薯仔石祟魚湯【生津止渴、溫中補虛】

【適合季節】
春季、夏季、秋季、冬季

材料
石崇魚	5條
蕃茄	2-3個
薯仔	1-2個
薑片	2-3片
鹽	適量

做法
1. 蕃茄切角	2. 薯仔切角放入鹽水中	3. 石崇洗淨抹乾水份
4. 起油鑊，放入石崇煎香	5. 兩面煎至金黃	6. 加入滾水
7. 加入薑片	8. 撇走浮面什質， 大火煲30分鐘	9. 石崇轉入魚袋內， 放回湯中
10. 加入薯仔	11. 加入蕃茄	12. 煲滾轉小火至薯仔熟透，加鹽調味

 

石崇魚【健脾補腎、溫中補虛】
健脾補腎、溫中補虛，提高身體免疫力，增強體質很有裨益，治療筋骨痛。對手術後傷口深層癒合很有幫助，病後或產後體弱人士更為有益。

蕃  茄【清熱解毒、生津止渴】
性涼、味甘酸；歸肝、脾、胃經。
有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。健胃消食，生津止渴，潤腸通便。有助消化、可防治便秘。

薯仔(土豆)【健脾和胃，寬腸通便】
性平，味甘；入脾、胃、大腸經。有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。
主治胃火牙痛、脾虛納少、大便幹結、高血壓、高血脂等病症；還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症。