青紅蘿蔔無花果瘦肉湯【清熱生津、健脾開胃】

 

【適合季節】
春季、夏季、秋季、冬季

材料
紅蘿蔔	1條
青蘿蔔	1條
無花果	2粒
瘦肉	300g
清水	2000ml

 

做法
1. 瘦肉凍水汆水待用	2. 青、紅蘿蔔切件	3. 所有材料放入鍋中
4. 加入2000ml清水	5. 大火煲滾， 轉小火煲1.5小時	6. 加鹽調味

 

食材功效與禁忌

紅蘿蔔 【健脾化滯、潤燥明目】 性平、味甘；歸肺、脾經。主治消化不良，久痢，咳嗽。

青蘿蔔【消積去痰，利尿止瀉】 性甘、味苦平；歸肺、胃經。主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等證。

無花果【清熱生津、健脾開胃】 味甘、性平；歸肺、胃；大腸經。清熱生津、健脾開胃、解毒消腫。主治咽喉腫痛、燥咳聲嘶、乳汁稀少、腸熱便秘、食欲不振、消化不良、泄瀉痢疾、癰腫、癬疾 。