沙 參【養陰清肺，益胃生津】

  

沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。體輕氣和，升而微降。具有養陰清肺，益胃生津，化痰，益氣之功效。
【食療功效】
清肺、潤燥、益胃、生津止渴、化痰、益氣、滋陰
【適宜人群】
一般人群均可食用。尤適宜肺熱噪咳、風熱咳嗽、慢性支氣管炎、百日咳、癌症、化療及放射性治療
【不宜人群】
風寒咳嗽、風寒腹瀉等症狀人群，最好不要吃沙參進行滋補。
脾胃虛寒、經常腹瀉的人儘量少吃沙參。
忌與肥膩，辛辣的食物相食。南沙參食物相克 南沙參惡防己，反黎蘆。 
【小貼士】
沙參分南沙參與北沙參，兩者雖是不同科屬的兩種植物藥材，但一般認為兩藥功用相似，但細分起來，南沙參偏於清肺祛痰，而北沙參偏於養胃生津。
南沙參 : 養陰清肺，化痰，益氣。主治肺熱燥咳，陰虛勞嗽，乾咳痰黏，氣陰不足，煩熱口乾。北沙參 : 養陰清肺，益胃生津。主治肺陰虛、胃陰虛證等。

沙參玉竹煲豬肺湯 【養陰清肺、潤燥止咳】